いつも置賜四季の恵み便のブログを読んでいただきありがとうございます。アスパラの栄養効能についていろいろと調べたところ、たくさんのお話が出てきました。まだきちんとまとめ切れていないのですが、とりあえずこんなにすごいです！！

◆アスパラギン酸
免疫力アップ、疲労回復、美肌効果、血圧を下げる、毛細血管の拡張

◆メチルメチオニン(ビタミンU)
胃酸の分泌を抑える、粘液の新陳代謝促進、胃痛の緩和、胃潰瘍・十二指腸潰瘍治癒能力を高める、ニコチンのメチル化

◆ルチン
血管強化、動脈硬化、高血圧予防、毛細血管を丈夫にする、利尿作用

◆ビタミンA（βカロチン）
皮膚の粘膜を健康に保つ、夜盲症の予防、美肌効果

◆ビタミンC
メラニン色素の生成を抑える、コラーゲンの合成を助ける、免疫力アップ

◆ビタミンE
血行を良くする、女性ホルモンのバランスを整える、生理痛、冷え性、肩こり、生活習慣病予防

◆ビタミンB1
中枢神経、末梢神経を正常に保つ、エネルギーの代謝をスムーズにする

◆ビタミンB2
脂肪を燃焼させる、体内の活性酸素を取り除く、過酸化脂質を分解する

◆葉酸
動脈硬化予防、がん予防、胎児の神経管障害予防、先天性奇形予防、貧血予防