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今日は春の旬が終わりそうな（なんで今や（笑）アスパラのお話。

アスパラの旬は春で、春に土の中の養分をしっかり吸収してニョキニョキっと出てきます。成長が本当に早くてお日様が沢山照ってくれると、朝取った後に夕方も取れねばなりません！じゃないと成長しすぎて食べられない大きさになってしまうのです。

アスパラは腰を曲げて収穫をするのでとても疲れます。でも、鎌で根元を切った後に、じゅわっと水分が溢れてきて本当に美味しそうです。（収穫中は食べないけど・・）アスパラはゆでてマヨネーズで食べてもおいしい。グリルでじっくり焼いて、だし醤油などで食べてもおいしい←今1番のおすすめ！！細いアスパラはさっとゆでで、めんつゆと鰹節で漬けるとこれがまたとっても美味しいのです！！ぜひ、アスパラをお買い求めの上（笑）召し上がってみてください。